February 14th, 2018

егерь

февральский огород

Смотрел по телеку канал еда и наткнулся на передачу о спарже. Это такой вид салата в котором в пищу идут стволы- белые палочки размером с фломастер. Обычно их слегка поджаривают но можно отваривать и мариновать. Никогда не пробовал. Сходил в магазин и приуныл. 1500р/кг. В семь раз дороже мяса.

Какой то вшивый салатик который можно вырастить на окне. В феврале завозится с таиланда и стоит безумных денег. В первом попавшемся садовом магазине взял семена за 5 руб. А там написано что срок получения урожая 180 дней. Целое лето. Зато урожай потом можно хранить в прохдадном месте до весны как картошку.

Решил подождать немножко и в марте посадить спаржи целую градку. Заодно посажу стеблевой сельдерей. Из него уже умею готовить обалденные салаты.

А на окне сейчас посадил так называемые кухонные травы. У меня как раз освободился огромный горшок из-под декоративного перца. Высадил в нем горчицу, кориандр, кресс-салат, базилик и петрушку. Уже через месяц на кухне под рукой всегда будет свежая зелень для украшения блюд и придания пикантности вкусу.

(подсказывают тут что маринованая спаржа присутствует в отделе корейских заготовок)
U.P.D. Википедия говорит что корейская спаржа это не растение а отдельный вид соевого сыра